La colectividad boliviana en Antofagasta, Chile, cerró este domingo 9 de agosto las actividades por los 201 años de Bolivia con una feria gastronómica realizada en predios del Consulado boliviano, donde cientos de connacionales compartieron platos típicos, música y danzas folclóricas, además de expresar un llamado a la unidad para afrontar las dificultades que atraviesa el país.
La gastronomía reunió a la comunidad boliviana
La tercera versión de la muestra gastronómica reunió a cientos de bolivianos en un espacio ubicado en el centro histórico de Antofagasta, donde se ofrecieron platos representativos de distintas regiones del país, entre ellos chicharrón, kjaras, relleno, lechón al horno, fricasé, fritanga, laping, silpancho y pampaku. También se presentaron preparaciones tradicionales como el cordero a la cruz y bebidas típicas, en una jornada que permitió mantener vivas las costumbres bolivianas fuera del territorio nacional.
Folclore y reconocimiento a representantes bolivianos
La actividad estuvo acompañada por presentaciones de grupos de tobas, caporales, morenada y otros ritmos tradicionales, además de la participación de artistas bolivianos. La agenda conmemorativa de la colectividad incluyó previamente una misa por el 6 de agosto y un acto de reconocimiento a personas e instituciones destacadas por su aporte a la cultura boliviana, particularmente en áreas como las artes plásticas, el deporte y el folclore.
El llamado a mantener la unidad
Más allá de la celebración cultural, los participantes destacaron la importancia de mantener la unidad entre bolivianos frente a las dificultades que atraviesa el país. Consuelo Huasas Yañez, oriunda del Beni, sostuvo que la unión de los nueve departamentos permitirá afrontar las adversidades, mientras que otros asistentes expresaron orgullo por sus raíces y nostalgia por Bolivia. La jornada concluyó con presentaciones musicales que acompañaron el encuentro de la comunidad boliviana residente en Antofagasta.