El boliviano Álvaro Arnez participará en el Campeonato Mundial de Catadores de Café, que se desarrollará del 7 al 9 de mayo en Bangkok, donde competirá con expertos de más de 30 países.
Representación boliviana en competencia internacional
Arnez, oriundo de Chuquisaca, expresó su expectativa por representar al país en este evento de alto nivel, destacando que su objetivo es competir y alcanzar un buen resultado frente a especialistas internacionales.
El certamen reunirá a participantes de países como Alemania, Brasil, Canadá, Colombia, España, Italia y Japón, entre otros.
Preparación y entrenamiento especializado
Con miras a la competencia, el representante boliviano participó en el “Cupping Tour”, una serie de sesiones de cata realizadas en distintas ciudades del país para perfeccionar sus habilidades sensoriales.
Además, emplea técnicas como la identificación de aromas mediante infusión de cáscaras de frutas, lo que le permite reconocer distintos matices del café.
Evaluación de habilidades sensoriales
El Campeonato Mundial de Catadores de Café evalúa la rapidez, precisión y capacidad de los participantes para distinguir sabores en cafés especiales.
Los competidores deben identificar la taza diferente dentro de grupos de tres muestras, avanzando quienes logren mayor número de aciertos en el menor tiempo.
Clasificación y trayectoria
Arnez obtuvo su clasificación tras consagrarse campeón nacional de cata 2026, consolidando su posición como uno de los principales exponentes del café boliviano.
En la competencia internacional, participará en la sexta ronda frente a representantes de China, Reino Unido y Suecia.
Impulso al café boliviano
Desde el Viceministerio de Gastronomía destacaron su participación, señalando que este tipo de eventos contribuyen a posicionar a Bolivia en el ámbito global del café de calidad.
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