Estudio resalta las propiedades únicas de la quinua real producida en Bolivia

Una investigación realizada por especialistas de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) y la Universidad de Lund, de Suecia, concluyó que la quinua real cultivada en la región intersalar de Bolivia posee mayores niveles de fibra, minerales y ácidos grasos esenciales en comparación con variedades producidas en otros países. Investigación comparó quinuas de varios…