El precio de la carne de pollo ha registrado un incremento significativo en los principales centros de abasto de la sede de gobierno, situándose este miércoles 29 de abril en 18,80 bolivianos por kilo. Los comerciantes atribuyen esta subida a las dificultades logísticas y al impacto de los bloqueos de rutas que han afectado el suministro normal desde las granjas productoras.
Factores del incremento
La variación en el precio, que en semanas anteriores oscilaba entre los 15 y 16 bolivianos, responde principalmente a dos factores críticos:
- Dificultad en el transporte: Los bloqueos registrados al inicio de la semana en puntos estratégicos del país han retrasado la llegada de camiones con carga avícola.
- Logística de combustibles: Las demoras en el abastecimiento de diésel para el transporte pesado han incrementado los costos operativos de distribución, lo que finalmente se traslada al consumidor final.
Reacción de los consumidores
En mercados populares como la Garita de Lima y el Mercado Rodríguez, las amas de casa han expresado su preocupación, ya que el pollo es una de las proteínas más consumidas por las familias paceñas. Ante el alza, se ha observado una tendencia a comprar presas por separado o buscar alternativas como el huevo, cuyo precio también muestra una ligera presión al alza.
Pronóstico de estabilidad
Las autoridades de Defensa del Consumidor han iniciado operativos de control para evitar el agio y la especulación. Se espera que, con la reciente habilitación de rutas hacia el eje troncal y la normalización paulatina del despacho de cisternas de combustible, el precio del pollo comience a estabilizarse y retornar a sus niveles habituales en los próximos días.
Diferencias regionales
Mientras en La Paz el kilo llega a los 18,80 bolivianos, en ciudades como Santa Cruz y Cochabamba el precio tiende a ser menor debido a la proximidad con los centros de producción. Sin embargo, la interconexión de los mercados nacionales hace que cualquier interrupción en las carreteras afecte rápidamente la cadena de precios en todo el país.