Más de 100.000 fuentes de empleo se perdieron en el sector gastronómico de La Paz, Oruro, Potosí, Chuquisaca y Cochabamba tras más de 50 días de bloqueos de carreteras. La información fue confirmada por la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, quien señaló que la crisis obligó al cierre de cientos de unidades productivas y emprendimientos del rubro.

Cierre de negocios afectó al empleo

La viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, informó que la prolongada interrupción de las carreteras provocó el cierre de numerosos restaurantes, pensiones, cafeterías y pequeños negocios familiares, ocasionando la pérdida de más de 100.000 empleos en los departamentos más afectados. Según la autoridad, la falta de abastecimiento de alimentos e insumos, sumada a la caída de clientes, impidió que muchos establecimientos continúen operando con normalidad.

Sector continúa en emergencia

Aunque los bloqueos concluyeron tras la declaratoria del estado de excepción, Prado indicó que el sector gastronómico aún enfrenta dificultades para recuperarse. Explicó que el Gobierno mantiene reuniones semanales con representantes del rubro para coordinar medidas de reactivación y atender las principales necesidades de los negocios afectados. «La gastronomía sigue en emergencia», afirmó, al señalar que el impacto económico persiste pese a la normalización del abastecimiento.

Recuperación avanza de forma gradual

Los bloqueos registrados entre mayo y junio también afectaron a la industria, el transporte, el comercio, el turismo y la producción agropecuaria, generando pérdidas económicas en distintos sectores. En el caso de la gastronomía, muchos establecimientos aún afrontan deudas por alquileres, salarios y créditos adquiridos durante la crisis, mientras la recuperación de la actividad avanza lentamente en un contexto de desaceleración económica.