Bolivia incorpora el ají chuquisaqueño y la pesca Weenhayek al Atlas de Alimentos de la Unesco

La Unesco incluyó dos prácticas tradicionales bolivianas en el Food Atlas como parte del patrimonio alimentario mundial. Reconocen dos expresiones culturales y alimentarias Bolivia incorporó el ají de la cocina tradicional chuquisaqueña y la pesca ancestral del pueblo Weenhayek al Atlas Internacional de Alimentos (Food Atlas) de la Unesco. La inclusión se concretó tras un…