La Confederación de Panificadores de Bolivia denunció este lunes que EMAPA mantiene una deuda de 600.000 quintales de harina con el sector, situación que podría elevar el precio de la marraqueta hasta Bs 1,43, según representantes de El Alto.
Deuda millonaria en harina
El presidente de la Confederación de Panificadores de Bolivia, Rubén Ríos, informó que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) adeuda 600.000 quintales de harina al sector panificador. A nivel regional, Juan de Dios Castillo precisó que solo en El Alto la deuda supera los 70.000 quintales desde septiembre.
Impacto en la producción de pan
Los panificadores explicaron que de un quintal de harina se elaboran alrededor de 850 panes. La falta de insumos impide reducir el tamaño del producto, especialmente en El Alto, donde se mantiene la tradición de elaborar pan de batalla.
Posible incremento del precio
Ante la persistente escasez, los panificadores advierten que la marraqueta y el pan de batalla podrían llegar a costar hasta Bs 1,43 si EMAPA no cumple con la entrega comprometida de harina.
Sector panificador en alerta
Los productores aseguran que hasta el momento no recibieron soluciones concretas y señalan que la situación se agrava día a día, afectando la estabilidad del sector y la provisión del pan a precio accesible.
Convocan a un ampliado nacional
Frente a la falta de respuestas, el sector anunció la convocatoria a un ampliado nacional donde cada federación definirá sus resoluciones y medidas a tomar en caso de que el suministro no sea restablecido.
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